Порошок томатный получен путем вакуумной сушки из томатного сока. Высокая гидратация порошка позволяет применять его как недорогую замену томатного сока или томатной пасты в кулинарии. Для получения томатной пасты томатный порошок заливают водой 18-20 0С при непрерывном перемешивании в соотношении 1:2,5 (томаты сушеные : вода) и выдерживают в течении 10-20 мин. Для стандартной "густоты" (консистенции) кетчупа необходимо разбавить порошок водой 18-20 0С в соотношении 1:3-3,5 и выдержать в течении 10-20 мин.
- -Страна Россия
- -Производитель Royal Garden